レストラン ピーチバレイ
MIHO MUSEUMでは農薬や肥料を一切使用しない
秀明自然農法で育てた食材のメニューで
皆様をお待ちしております。
営業時間 10：00～16：00
ランチタイム 11：30～14：30
オーダーストップ 15：30
建築と自然、美術品と自然の恵みいっぱいのお食事
それらの美しいハーモニーをお楽しみください
秀明自然農法による米・麦など穀類や野菜の圃場はもちろん
砂糖・味噌・醤油など調味料の加工工房から
MIHOの厨房にいたるまで、ずっとピュアな行程を経て
お客様にお届けします。
季節のメニュー
おむすび膳
秀明自然農法の銘柄米から選んだ極上米のおむすびに味噌汁。野菜は茹で、焼き、揚げ、煮の最適な調理法で味を引き出し、自家製のMIHO豆腐を添えました。
季節野菜のオイルガーリックパスタ
秀明自然農法のお野菜をたくさん楽しめるガーリックオイルのスパゲッティーです。自家製天然酵母のパンをお付けいたします。
きつねうどん
凝縮された国産大豆の旨みをそこなわないように三角形の豆腐から作った、こだわりのきつねをお楽しみください。
天ざるそば
素材の旨みを閉じ込めて凝縮する天ぷらは秀明自然農法の食材をもっとも楽しめる調理法のひとつです。自家製粉 手打ち外二そばの香りとのど越しを共にお召し上がりいただきます。