頂級至上的MIHO豆腐

北海道瀨棚町的大豆
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沖繩宮古島的鹽滷

不用農藥、不施肥料
秀明自然農法的田地
與雜草共生

雜草並不是敵人，
其使田地充滿養份；
使大豆強壯的根能在大地中舒展
長成了特別美味的豆子。

被稱之為美島的宮古島
就如同名字般，由美麗宮古島的海水而產出的
『美島的鹽』一起，
MIHO豆腐的鹽滷也誕生了。

海水在網子上方，隨著太陽的熱和自然的風，
慢慢地蒸發，鹽份的濃度也慢慢地上升。
然後在職人細心的控制火侯之下，
最後鹽和鹽滷就分離出來了。

如此所誕生美島的鹽是柔軟且溫和的口感，
味道也很濃郁。
而將其撒在MIHO豆腐上，
兩者又再次被結合了

豆漿的濃度調製恰到好處，
沒有半刻鬆懈，
無添加任何消泡劑。

從大地和海洋直到工房，
所有的過程都是直接而確實的進行著。

能夠於餐廳・Peach Valley品嘗
目前暫停豆腐外帶販售服務，敬請見諒。