カフェ パインビュウ
MIHO MUSEUMでは農薬や肥料を一切使用しない
秀明自然農法で育てた食材のメニューで
皆様をお待ちしております。
営業時間 10:30～16:30
美をめぐる一日
空の下、開放感あふれるカフェで
穏やかなひとときをお過ごしください。
秀明自然農法で育てた小麦・小豆などの穀類や果物の圃場はもちろん
砂糖・バター・コーヒーなどの加工工房から
MIHOの工房にいたるまで、
ずっとピュアな行程を経てお客様にお届けします。
季節のメニュー
季節野菜のグレインズサラダ（自家製パン付）1200円 VEGAN
10 種類以上の秀明自然農法による季節野菜をたっぷり盛りつけた古代米やもち麦の入ったサラダ。人参ドレッシングで味付けしています。自家製湯だねパンにサンドしても、素材が響きあう多彩な味わいをお楽しみいただけます。その他、軽食としてスープセットもしくはフォカッチャサンドをご用意しております。
季節の和菓子 500円
秋から冬へと移ろう季節に寄り添い、旬の素材を生かした和菓子を、敷地内の工房で一つひとつ丁寧に仕上げています。ラインナップは週替わりで、季節ごとの味わいを、抹茶セットのほか、お好みのお飲み物とともにお楽しみいただけます。
モンブラン 800円
国内から届く旬の栗を使い、敷地内の工房で一つひとつ丁寧に仕上げています。栗本来の豊かな風味とともに、カフェで過ごす特別なひとときをお楽しみください。
ヒマラヤン・ゴールデンティー 1000円～1100円
インド・ダージリンに隣接するネパールのイラム地域で、春に手摘みされた希少な紅茶です。上品で華やかな香りと、はちみつを思わせるやさしい甘みが広がります。Golden Needle は一芯を、Golden Tea は一芯二葉を摘み取り、発酵を丁寧に調整して黄金色の茶葉に仕上げています。季節ごとに変化する香りと味わいを、ゆっくりとお楽しみください。