レストラン ピーチバレイ
MIHO MUSEUMでは農薬や肥料を一切使用しない
秀明自然農法で育てた食材のメニューで
皆様をお待ちしております。
お持ち帰り用の自家製パン・MIHO豆腐・お飲み物の販売もございます。
営業時間 11:30～14:30
建築と自然、美術品と自然の恵みいっぱいのお食事
それらの美しいハーモニーをお楽しみください
秀明自然農法による米・麦など穀類や野菜の圃場はもちろん
砂糖・味噌・醤油など調味料の加工工房から
MIHOの厨房にいたるまで、ずっとピュアな行程を経て
お客様にお届けします。
季節のメニュー
桃谷そば 特選醤油 1500円
秀明自然農法の厳選四種の醤油をブレンド。上質な昆布の一番出汁と合わせ、あっさりの中に深い旨みが広がる上品な味わいに仕上げました。
桃谷そば 担々麺 1500円
ごまをたっぷりと使用したコク深いスープは、野菜だ けで取った出汁とは思えないほど豊かな味わい。仕上げに添えたゆずの香りが、全体を爽やかに引き立てます。
レモン香る きのこのカシュークリームパスタ 1400円
パスタはイタリア産のコンキリエ（貝殻の形）を使用。 たっぷりのカシューナッツで仕上げた濃厚なクリームに、きのこの旨みを贅沢に合わせました。バジルとレモンが香るサラダとともにお楽しみください。
自然農法ショップ（レセプション棟）
昨年リニューアルオープンしたレセプション棟のショップでは、MIHO MUSEUMオリジナルのドリップコーヒーやチョコレートの販売を始めました。レストラン・カフェで使用している秀明自然農法のパスタや味噌なども取り揃えております。